caiete
Sumar
Toader Nicoară, Pentru o istorie a
alimentaţiei şi consumului în
istoriografia românească
STUDII
Pâinea
noastră cea de toate zilele
Claudia
TIŢA 
De
la diversa cibaria la hrana Raiului.
Ospeţe voievodale şi coduri alimentare
în
Ungrovlahia secolului al XVI-lea
Giordano
ALTAROZZI
A pranzo dal Pontefice. Bartolomeo
Scappi, cuoco segreto di Pio V
Benda
BORBÁLA.
Obiceiuri
alimentare pe domeniile aristocratice şi evoluţia lor în secolul
al XVII-lea
Enikő
RÜSZ-FOGARASI
Nivele
de alimentaţie în Clujul din epoca Principatului
Ovidiu
MUREŞAN
Regimul
alimentar imaginar al secolelor XVI-XVII. De la gastrosophia utopiilor
la
bulimia distopiilor
Alimentaţie
şi simbol
Francesco
DANTE
L’assenza
del cibo. Il significato del digiuno
nelle religioni monoteiste
Ion
BLĂJAN
Sarea,
aliment şi substanţă rituală
Valentina
MOTTA
Immagini
e simboli del cibo nell’opera pittorica
Andrea
CARTENY
Alimenti
ed elementi simbolici nel banchetto massonico
Sensibilităţi
alimentare moderne
Simona
NICOARĂ
De
la modelul creştin al cumpătării la dieta alimentară modernă.
Marile
mutaţii ale structurilor gustului şi consumului (secolele XVI-XX)
Marco
JACOV
Ilaria
Maria SALE
Il “Tè delle cinque” tra storia e letteratura
Cecilia
CAMPA
Cibo degli
dei e simbolo del gusto: dal “brodo indico”al cioccolato
Marius
ROTAR
Apa
care arde în flăcări. Dimensiuni ale alcoolismului în
Transilvania
celei
de a doua jumătăţi a secolului al XIX-lea şi începutul secolului
al
XX-lea
Geografii
gastronomice europene
Maria
Rita BONETTI
Il
“quinto quarto”. Dalla Corporazione dei Macellari alle tavole dei romani
Johann
HERCZOG
Monaci
e antica gastronomia nella Germania meridionale
Francesco
ANGHELONE
Alimentazione
e cucina a Istanbul tra XVI e XVII secolo
Péter
SÁRKÖZY
Lingua ugro-finnica e cucina mitteleuropea
Laura
PULEJO
Influenze
alimentari nella Grecia ottomana
Maria
Fontana ARDITO
La
ricchezza dei poveri. L’uso della carne suina in una regione del sud
d’Italia
Junio
TUMBARELLO, Valerio VALENTI
Tra
mito, storia, tradizioni della Sicilia a tavola
Anna
Maria GIRALDI
Cibo
e gabelle nella rivolta antispagnola (Napoli 1647)
Mirella
MAFRICI
Una
nouvelle cuisine alla
corte spagnola nella prima metà del
Settecento
Francesco
RANDAZZO
L’alimentazione
nei paesi freddi: esigenze e gusti dell’universo russo
Daniel
Pommier VINCELLI
Vita
quotidiana e cultura amish
Alimentaţia
de criză.
Ioan
CIORBA
Alimentaţia
de criză din timpul marii foamete din Transilvania
dintre
anii 1813-1817
Ligia
LIVADĂ-CADESCHI
Institutele
pentru săraci din Ţara Românească în prima jumătate a
secolului
al XIX-lea
Îndestularea
cerşătorilor şi a smintiţilor de la Mărcuţa
Antonello
BIAGINI
Consumi
collettivi e alimentazione militare
Alessandro
GIONFRIDA
L’alimentazione
dell’Esercito italiano nelle guerre mondiali
Mihai
Teodor NICOARĂ
Alimentaţie
şi globalizare
Roberto
REALI
Materie
grasse e cereali nel gioco degli scambi. La voce delle statistiche
(1960-2004)
nel
processo di globalizzazione
Antonio
RICCI
Immigrati e cucina etnica in Italia.
Quando l’intercultura si serve a
tavola
MEDALION
Giovanna
Motta
INTERVIU
(RI)
Andrea
Carteny în dialog cu Giovanna Motta
ATELIERUL
ISTORICULUI
Alina
Ioana ŞUTA
Alimentaţia
populaţiei rurale din Transilvania în manualele şcolii primare
DEZBATERI
Cristian-Cornel
LUCA
Banchete princiare la sfârşitul
Evului Mediu
RECENZII
Isolde
Ohlbaum, Aus
Licht und Schatten. Engebilder (Din lumină şi umbră. Reprezentări
despre
îngeri),
Knesebeck, München, 2000, 156p+2p. (Maria Jeanina
Şerdan)
Isolde
Ohlbaum, Denn
alle lust will Ewigkeit. Erotische Skulpturen auf Europäischen
Friedhöfen
(Tot ce este bucurie vrea eternitatea. Sculpturi erotice în
cimitire europene),
Editura
Knesebeck, München, 1996, 162 + IV p. (Maria Jeanina Şerdan)
Ştefan
Dorondel, Moartea
şi apa - ritualuri funerare, simbolism acvatic şi structura lumii
de
dincolo
în imaginarul ţărănesc,
Bucureşti, Paideia, 2004, 360 p. (Iulia
Adina Pop)
Istvan
Kiraly, Moartea
şi experienţa muririi, Ed.
Casa Carţii de Ştiinţă, Cluj-Napoca,
2002,
154
pag. (Monica Mureşan)
Lucian
Boia, Omul
şi clima,
Traducere din franceză Valentina Nicolaie, Editura
Humanitas,
Bucureşti,
2005, 184 p. (Leonard Artur Horvath)
Şarolta
Solcan, Femeile
din Moldova, Transilvania şi Ţara Româneascã în Evul
Mediu,
Editura
Universitãţii din Bucureşti, 2005 (Dana Maria Rus)
Şarolta
Solcan, Familia
în secolul al XVII-lea în Ţările Române,
Editura Universi.tăţii din
Bucureşti,
1999 (Dana Maria Rus)
Violeta
Barbu, De
bono coniugali: o istorie a familiei din Ţara Românească in
secolul
XVII,
Editura
Meridiane, Bucureşti, 2003 (Dana Maria Rus)
Barbu
Ştefănescu, Sociabiltate
rurală.Violenţă şi ritual, Editura
Universităţii din Oradea,
2004,
p 624 (Leonard Artur Horvath)
G.
Etényi Nóra, Hadszintér
és nyilvánosság. A magyarországi
török háború hírei a 17.századi
német
újságokban,
Balassi Kiadó, 2003. (Front şi publicitate. Războaiele
turco-maghiare
în
presa germană din secolul 17) (Fehér Andrea)
Jean
Libis, Mitul
androginului,
Editura Dacia, Cluj-Napoca, 2005 (Iulia Adina Pop)
Bernard
Hours, Ludovic
al XV-lea şi curtea sa. Regele, eticheta şi curteanul. Eseu istoric,
Chişinău,
Editura Arc, 2004, 316 p. (Nicoleta Maria Hegedüş)
Alessandro
Barbero, Bătălia.
Aşa a fost la Waterloo,
Editura BIC ALL, Bucureşti, 2005
(Gheorghe
Negustor)
Anthony
D. Smith, Naţionalism
şi Modernism,
traducere din engleză de Diana Stan.ciu,
Chişinău,
Editura Epigraf, 2002, 278 p. (Cristina Păcurar)
Vyvyen
Brendon, Primul
război mondial 1914-1918,
Traducere de Daniela Mişcov, Bucureşti,
Editura
Bic All, 2003, (Vasile Bozga)
John
Feffer, North
Korea South Korea: US Policy at the Time of Crisis, An
Open Media Book,
2003,
198 p. (Artúr Lakatos)
Bucur
Maria, Eugenie
şi modernizare în România interbelică,
Editura Polirom, Iaşi, 2005,
376
pagini. (Monica Mureşan)
René
Rémond, Religie
şi societate în Europa. Secularizarea în secolele al
XIX-lea şi al
XX-lea
(1780-2000),
Polirom, 2003 (Seria Construcţia Europei) (Mihai Dorel
Curac)
REZUMATE /
RÉSUMÉS /
ABSTRACTS